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Il segreto della produzione con spremitura a freddo (HPP)

1.

Prodotti naturali al 100%

Per la produzione di Michel Pure Taste si utilizza frutta fresca al 100% e verdura cruda al 100%. A seconda della stagione, frutta e verdura provengono da diversi paesi: in questo modo assicuriamo che l’intera gamma di prodotti Michel Pure Taste sia sempre freschissima e gustosa durante tutto l’anno.

Prodotti naturali al 100%
I nostri prodotti contengono frutta e verdura fresche al 100%

2.

Lavaggio, sbucciatura, spremitura a freddo

La frutta fresca e la verdura cruda vengono lavate, sbucciate e spremute a freddo direttamente in loco. La speciale spremitura a freddo a pressione idraulica risulta particolarmente rispettosa delle sostanze nutritive e perfetta per la produzione di grandi quantità di succo. Un procedimento che preserva al meglio gusto e vitamine.

2. Lavaggio, sbucciatura, spremitura a freddo
Frutta e verdura vengono lavate, sbucciate e spremute a freddo

3.

Imbottigliamento in bottiglie in PET

Il succo ottenuto dalla spremitura a freddo viene inserito in bottiglie in PET. A dire il vero preferiremmo offrire il nostro succo fresco di alta qualità in eleganti bottiglie di vetro. Questo non è tuttavia possibile, perché il vetro non resiste alla pressione elevata del macchinario HPP. Ma approfondiremo il discorso a seguire.

3. Imbottigliamento in bottiglie in PET
Il succo fresco spremuto a freddo viene inserito in bottiglie in PET

4.

Conservazione tramite HPP

La maggior parte dei succhi freschi attualmente offerti nel banco frigo è pastorizzata a caldo. Oltre a distruggere i germi, il calore danneggia vitamine e aromi. Questo è un peccato. I nostri succhi, pertanto, non vengono riscaldati, bensì resi conservabili tramite uno speciale macchinario ad alta pressione.

Attraverso il trattamento ad alta pressione (anche denominato High Pressure Processing o HPP), gli eventuali germi vengono neutralizzati. Rispetto alla pastorizzazione a caldo, il grande vantaggio è che vengono eliminati esclusivamente i germi indesiderati. Vitamine, nutrienti e aromi, invece, si preservano al meglio grazie a questa procedura a freddo, dato che rispetto ai germi non sono sensibili alla pressione.

4. Conservazione tramite HPP
Il succo viene reso conservabile tramite trattamento ad alta pressione (HPP)

5.

Puro gusto

Il risultato si vede... e si beve! I succhi Michel Pure Taste sono naturali, privi di conservanti e tuttavia conservabili se tenuti in frigorifero. E la cosa più importante in assoluto è che, dato che non vengono mai riscaldate, le nostre bevande hanno il sapore del succo appena spremuto.

5. I succhi Michel Pure Taste sono naturali, privi di conservanti
Spremuto fresco, puro gusto: questo è Michel Pure Taste